Wiele osób pamięta czasy, kiedy w środku zimy podczas solidnego mrozu na boisko pobliskiej szkoły podjeżdżał samochód strażacki i wylewając wodę partiami szykował lodowisko osiedlowe. Ślizganie się na łyżwach to frajda dla dzieci i dorosłych, ale pogoda bywa kapryśna, a na mróz nie zawsze można liczyć.Z pomocą przychodzi tu przemysł chłodniczy, dzięki któremu powstają konstrukcje mrożące, zapewniające lód na tafli przez większą część roku. Dzięki specjalnym systemom rurek można w okresie wiosennym czy wczesną jesienią udać się na miejskie odkryte lodowisko, a jedynym warunkiem jest temperatura otoczenia poniżej pewnej wartości granicznej. Chłodnictwo to dziedzina, która potrafi za pomocą prostych konstrukcji, odpowiednich substancji i agregatów stworzyć w pomieszczeniu taflę lodową o dużej trwałości, dzięki czemu treningi hokeja lub jazdy figurowej można organizować przez wiele miesięcy w roku. Chłodniczy przemysł jednak nie ogranicza się tylko do sztucznych lodowisk, ale jest obecny w salonach spa, gdzie tworzy się specjalne groty lodowe, do złudzenia przypominające te prawdziwe. Temperatury w takich grotach spadają nawet poniżej 10 stopni, a chłodnictwo dzięki swoimi technologiom umożliwia nawet wytworzenie padającego śniegu.
